聯翔餅店以喜餅起家,喜餅源自三國時期，孫權讓周瑜利用美人計許配妹妹給劉備，用以換回大意所失的荊州，而劉備這頭卻打算將計就計，利用荊州有名的龍鳳喜餅（龍鳳相配，吉祥如意）大量發送給吳國百姓，利用輿論的壓力娶孫權妹為妻。從此男女婚聘，約定成俗，發送喜餅通知親友，雙方不得反悔。才子搭配佳人猶如璧合珠聯，夫妻同心猶如鳳翥龍翔，取聯翔之意利用喜餅，祝福才子佳人永結同心、共創未來。
 
「聯翔餅店」創立於1986年，由出生於后里鄉張氏望族的張桂碩先生親手打造，於以糕餅業聞名的豐原市老街。雖然老街內知名的百年糕餅老店林立，但由於家族淵源的關係，且從小嚐遍各地名產美味與佳餚，又對於飲食文化"情有獨鍾"的堅持下，因此，聯翔張老闆懷著「初生之犢」之勇氣，如同為百年糕餅老店注入一股新血，以嶄新的面貌為顧客、鄉親服務，更將世界各地之頂級食材結合而創造出獨特的"人間美味"，其積極、認真的態度，加上時時刻刻創新研發的理念，著實讓消費者印象深刻，更令人感動。
 
「聯翔餅店」致勝關鍵在於張桂碩完全尊重專業的認知；且異於一般烘焙同業的管理與經營理念。「聯翔」在創業之初，即將生產線分門別類，並增設研發部門，讓師傅們得以盡情發揮所長、創新求變、引導流行，歷久彌新。豪邁、幽默又隨和的張老闆，平日與員工相處，皆抱持著亦師亦友的態度，且在完全尊重與傾聽意見又充分授權下，許多功夫了得的「烘焙大師」皆以「豐原聯翔」為家，並且在良信互動與關心承諾，互相信賴與肯定的氛圍中，流動率幾乎為零。更在溫馨、舒適、寬敞的工作環境下，每一位師傅，均得以發揮所長，進而製作出獨特又創新的超級棒口味，難怪坊間都說： 「豐原聯翔的豐原名產糕餅口感棒、味道讚，是葫蘆墩的道地傳承，美味無可挑剔! 」

「聯翔餅店」成立至今雖僅短短三十餘載，但卻已擠身中台灣首席餅店，更是中部地區豐原名產精緻糕點的重要指標。聯翔張桂碩董事長驕傲的說：「這要歸功於我們四個兄弟姊妹同心協力、合作無間，共同經營聯翔餅店的成果!」，這也驗證了，古人說：
「兄弟齊心，其力斷金」的名言，相對的也是其他糕餅同業無法望塵莫及的成就!